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Ricotta Salata 1 pezzo da 700gr
€ 6,93Prezzo
La tecnica di lavorazione della ricotta salata, consiste in un processo particolare basato sulla salatura del prodotto e sulla sua stagionatura. La ricotta viene posta in apposite ed arieggiate sale, controllate costantemente. Dopo la stagionatura il prodotto acquista una consistenza solida e compatta. A TAVOLA: la ricotta salata può essere utilizzata come formaggio da tavola, ma l’ideale sarebbe grattugiarla sui primi piatti, di sughi di carne o di verdure, in quanto unisce al loro sapore determinato una tendenza naturale di cremosità. 1 pezzo da 700gr
Garanzie
- Produzione Propria giornaliera artigianale
- Latte di bufala raccolto giornalmente
- Raccolta in stalla del latte di bufala con mezzi propri
- Controllo e analisi giornaliera della materia prima e di tutte le fasi della lavorazione