La qualità dei formaggi bufalini prodotti dal Caseificio Mozzaricca è garantita dall’impiego di latte fresco di provenienza sicura e certificata. Accanto alla produzione di latticini a km0, il caseificio vanta una grande varietà di formaggi biologici locali, nazionali ed esteri. Per i palati più fini è possibile trovare formaggi con frutta candita oppure aromatizzati alle noci e al pepe.

 

Regina indiscussa tra i prodotti caseari è la mozzarella di bufala, frutto di un mestiere antico che si tramanda sino ad oggi e che ritroviamo qui nella veste classica tonda al fior di latte, dalla treccia alla mozzarella per la pizza.