Formaggi di bufala Nola

Prodotti tipici campani

  • ​Formaggi freschi e prodotti di salumeria

    Il caseificio Mozzaricca propone, all’interno del suo punto vendita, una ricca selezione di formaggi e prodotti tipici di Nola che vanno ad affiancarsi ad altri prodotti d’eccellenza di produzione artigianale. La qualità dei formaggi bufalini dipende dall’impiego di latte fresco di provenienza sicura e certificata, dall’accurata selezione degli allevamenti e dai metodi di lavorazione che difendono la tradizione pur abbracciandol'uso di attrezzature d’avanguardia.

    Tra i formaggi e prodotti tipici a Nola, la mozzarella di bufala si accompagna alla produzione di caciocavallo, caciotta, provolone, provola affumicata, il fior di latte e le trecce di mozzarella. Oltre ai formaggi freschi tradizionali, presso il caseificio Mozzaricca vengono prodotti formaggi biologici a km0 e formaggi aromatizzati: alle noci o al pepe, formaggi con agrumi e ciliegie candite. candite.


    Altri prodotti tipici campani facilmente reperibili all’interno del punto vendita del caseificio sono gli alimenti di gastronomia come l’olio biologico, i vini locali, birre artigianali, liquori, grappe, caffè napoletano, olive condite, melanzane arrosto, taralli, frise, grissini, prodotti da forno, pane confezionato fresco, pasta artigianale, conserve, sughi, verdure sott’olio e sott’aceto, papacella, alimenti in scatola, tonno all’olio condito, peperoni al forno, fagiolini del Trasimeno, pasta da macinatura a pietra, rollè di mozzarella con verdure, miele nostrano.

    Il caseificio propone un’eccezionale varietà di salumi artigianali: insaccati tipici, salami nostrani, prosciutto cotto e crudo, mortadella, speck, pancetta e stinco di prosciutto. Per i consumatori che vogliono assaporare le prelibatezze del caseificio, il banco confeziona sul momento panini con mozzarella fresca e salumi a scelta. L’attività del caseificio, grazie ad una produzione quotidiana costante, estende la vendita dei propri prodotti caseari sia al dettaglio che all’ingrosso con una distribuzione capillare in negozi, supermercati, pizzerie e altre realtà attive nell’ambito della ristorazione.

  • ​Il nostro caseificio

    ​Il nostro caseificio

    Formaggi freschi e gastronomia locale

  • Mozzarella di bufala

    Mozzarella di bufala

    Mozzarella di bufala di Nola, la protagonista d’eccellenza

  • Latticini di bufala

    Latticini di bufala

    Tutti i derivati dal latte di bufala, caciotta e caciocavallo.